Według znawców zielona herbata, po pierwszym zaparzeniu musi być wylana, pić można dopiero drugi napar. Ma to za zadanie obudzić listki i je rozprostować, co zwiększa walory smakowe.

Przywiązania do rytuałów, precyzja i spokój to cechy często kojarzone z tradycyjną sztuką wschodu, czego przykładem są chińskie ryciny.